Biscuits fourrés à la Confiture de framboises Bonne Maman

Étapes

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Faire fondre le beurre et réserver.
3. Fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique ou au robot jusqu’à ce que le mélange double de volume.
4. Ajouter la farine tamisée en 3 fois en mélangeant délicatement avec une maryse.
5. Ajouter ensuite le beurre fondu.
6. Verser la préparation dans des moules à mini tartelettes ou dans des moules à muffin sans dépasser 1 cm de hauteur pour la pâte.
7. Faire cuire 12 minutes à 180°. Après cuisson, démouler et laisser refroidir.
8. A l’aide d’un couteau, retirer la partie bombée des biscuits pour avoir un disque plat.
9. Ajouter une cuillère à café de confiture de framboises Bonne Maman sur chaque biscuit et réserver au congélateur 2h.
10. Au bout de 2h, faire fondre le chocolat (au bain marie ou micro-ondes selon vos préférences) puis transférer dans un bol, puis sortir les biscuits du congélateur et tremper la partie côté confiture dans le chocolat.
11. Placer sur une assiette et laisser le chocolat figer.
12. A conserver dans une boite hermétique et à consommer dans les trois jours.